keskiviikko 27. kesäkuuta 2018

Ihanaa edullista kesäruokaa

Joka vuosi hehkutan kesäajan yksinkertaista ja hyvää ruokaa. Voisin tähän vuoden aikaan elää pelkällä voi-kevätsipulikastikkeella ja uusilla perunoilla. Olen äärimmäisen simppeli nopeutta arvostava kokkailija, eivätkä nämä välttämättä makuhermoja hivele, mutta arjessa voi syödä yksinkertaisesti.

Kesäaikana mulla on jo monta vuotta ollut arkisin vähän poikkeavat järjestelyt ja syön yksin, joten mitään spesiaalimpaa ei tule laitettua. Mulle kesäruokailu on tavanomaista yksinkertaisempaa ja olen selvinnytkin hyvin vähäisillä kauppareissuilla.

Tässä vähän ideoita kesän edulliseen ja yksinkertaiseen kokkailuun kesän alkupuolella.

Kesäkurpitsa

  1. Raakapastaa kesäkurpitsasta. Jos sinulla ei ole raastinta, jolla saisit pitkiä ja ohuita suikaleita, esim. kuorimaveitsellä saa nopeasti tagliatellen tyyppistä "pastaa". Tähän vaikka tomaattikastike (lämmitä kattilassa paseraattu tomaatti ja mausta) ja/tai sopivat lisukkeet: juustoa, pähkinöitä, tomaatteja, kanaa jne..
  2. Paistetut kesäkurpitsa- ja makkaraviipaleet. Voit tehdä tämän myös vegenakeista, esim chorizo
  3. Kesäkurpitsapohjainen kasvissosekeitto. Esim. sipuli, punaisia linssejä ja yksi kesäkurpitsa - keitä liemikuution kanssa ja soseuta.
Kuva: Igor Misk, Unsplash.com

Perunat
  1. Keitetyt uudet perunat. Kaada vesi pois ja heitä joukkoon voita ja kevätsipulia. Ehkä fetaa..jos pröystäilyttää, kalaa, lihaa tai kasvislisukkeita oman maun mukaan.
  2. Jos keitettyjä perunoita jää yli, paista perunat ja kananmunia pannulla. Heitä joukkoon mitä tahansa kasviksia sulla löytyy kaapista.
Varhaiskaali
  1. Varhaiskaali on jotenkin tosi freeshiä ja parhaimmillaan salaatissa. Sitä voi kuitenkin myös paistaa tai keitellä. 
Myöhemmin kesällä alkaa saada lisääkin uuden sadon tuotteita... Grillattu maissi, 

Kaikki edellä mainituista säilyvät jääkaapissa pitkään hyvänä, joten niitä voi ostaa vaikka olisi epävarmuutta kotona kokkailun määrästä. Kaikki alle 2€/kg tällä hetkellä missä vaan :) 

keskiviikko 20. kesäkuuta 2018

Mimmin keskikesän terveiset

Hola!

Viikon tuijotellut blogia ja pohtinut järkevää kirjoiteltavaa. Mitään fiksua ei ole mielessä, joten kerrotaanpa sitten ihan kuulumiset.

Duunissa vaikutti, ettei homma rauhoitu sitten millään. Mutta nyt on pari päivää mennyt iisimmin ja ihan mukava ottaa leppoisasti kesällä. Olen tehnyt ylitöitäkin, mutta myös pari normaalipituista tai jopa lyhyempää päivää.

Kotiarki on aika rutinoitunutta nyt kesälläkin. Samat kuviot toistuvat, eli lemmikkien ja kodin hoito sekä kuntosalilla käynnit.

Huolta ja murhetta on koiran terveyteen liittyen. Tutkimuksiin on mennyt jonkin verran rahnaa. Luojan kiitos, ettei ole rahasta kiinni tämä homma. Yksi stressinaihe vähemmän.

Tietsikka on esittänyt hajoamisen merkkejä ja onhan se jo vanha kapistus. Toivottavasti vielä saa lisäaikaa jollain konstilla, ettei tarvitse miettiä uuden ostoa. Ilman ei pysty elämään mutta voisihan se olla hauska kokeilla tietokoneetonta elämää jonkin aikaa. Siis olettaen, että voi lainata puolisolta tarvittaessa ;)..

Etenkin maanantaisin aina mietityttää duunissa käyminen. Pitäisikö nyt nuorena ja lapsettomana repäistä ja toteuttaa omat haaveet silläkin uhalla, että joutuu irtisanoutumaan duunista... en uskalla eikä ole tarpeeksi säästöjä. En tiedä olisiko se sen arvoista kuitenkaan. Ja kun mietin, että oma "uhrautumiseni" töissä käymisestä on niin naurettava verrattuna vaikka sellaiseen, että moni elää tahtomattaan vaikka ilman puolisoa.

Talouspuolella kasvatin yhtä rahastoon menevää kuukausisäästösummaa ja yritän nostaa loppuvuoden säästöastetta tiukentamalla kukkaronnyörejä. Vaikeampi homma kun tuli noita yllättäviä eläinlääkärikuluja, ehkä tulee läppärin ostoa ja reissuja ehkä tulossa.

Osakkeet ja rahastot on hyvällä mallilla ja jos enemmiltä ylläreiltä vältytään niin loppuvuodesta pääsen tekemään ylimääräisen asuntolainanlyhennyksen.

Kuva: Daria Nepriakhina, Unsplash.com

Sireenit tuoksuvat, linnut laulavat ja todistetusti kerran on ollut shortsit jalassa - joten kai sitä kesäksi voi kutsua!

Ihanaa ja rentouttavaa juhannusta!




perjantai 8. kesäkuuta 2018

Loppuvuoden henkilökohtaiset säästötavoitteet tarkentuvat

Tajusin tässä äskettäin, että selkeä tavoite motivoi!

Kuva: Shirly Niv Marton, Unsplash.com


Olin kuvitellut, että kaikki tarkat numeeriset tavoitteet vain masentaisivat minua, mutta eihän se niin välttämättä ole. Aloitin ensin laskemaan, paljonko tarvitsisin säästöön sijoitusasunnon hankintaa varten, mutta se lukema oli vielä niin kaukainen, että päätin aloittaa helpommalla.

Asetin 2018 taloustavoitteekseni 40-50% säästöasteen (sisältäen asuntolainan lyhennyksen). Käytännössä tuo n. 40 % on onnistunut useimmiten, mutta epämääräisyys ahdistaa ja on olo, ettei tiedä onko saavuttanut tavoitteen vai ei. Lukema tosin tuntuu hiukan "huijaamiselta", koska asuntolainan lyhennys on ainut asumiskustannukseni - ja siksi tuntuu hassulta laskea se säästöksi. Mutta muutama muukin näin tekee ja uskon asunnon arvoon, joten mennään tällä.. isompi luku on hienompi eikö? :)

Kuten "puolimiltsi" (eli puolimiljoonaa pääomaa-bloggaaja, jolle Femmis keksi lempinimen), minäkin tykkään tehdä tällaisia yksinkertaisia laskelmia huvikseni. Laskelmat voivat pahimmillaan ajaa motivaatiolaivan karille, mutta nyt löytyi taas inspistä tavoitteeseen laskelman kautta.

Tässä vähän siis torstai-illan hulluttelujani excelistä:
Laskelma, tähän asti tienattu netto 2018 12913
Nettovarallisuus 201712 14500
Nettovarallisuus 201805 17800
Varallisuuden kasvu 3300
Jaettuna 5 kk:lle 660
Säästöprossa per "peruspalkka" (2200) 30,00 %
Säästöprossa koko vuoden tuloista 25,56 %
Jos haluan että säästöprosentti on 40
Loppuvuoden tulot 15400
Koko vuoden tulot 28313
Säästettävä kokonaissumma 11325,2
Säästettävä loppuvuonna 8025,2
Säästettävä per kk  1146,457143

Tuo 40 % tuntuu tätä kautta katsottuna realistiselta ja hyvältä targetilta.

Ihan tavoitevauhdissa en ole, joten kirittävää on. Kuitenkaan tuo säästösumma per kk ei tunnu mahdottomalta. Haasteena on, että loppuvuodelle osunee ulkomaanreissu tai parikin. Tätä kohti kuitenkin nyt yritetään!

Minkälaiset tavoitteet teitä motivoivat? 

tiistai 5. kesäkuuta 2018

Ennätystulot ja ennätysmenot toukokuussa

Toukokuussa tapahtui! Iso osa oli tiedossa etukäteen mutta luojan lykky, että tuli myös iso palkka juuri tässä kuussa.

- Kosmetologi (pyrin nyt käymään 4 x vuosi)
- Kampaaja (isompi operaatio 1 x vuosi, lisäksi leikkaus 1-2 x / vuosi)
- Vuosipäivän vietto
- Hyvät kelit ja terassilla istuskelua
- Perheen vierailu (tarjoilut isolle porukalle)
- Iso työprojekti kiihtyi ja päättyi
- Lomalentojen varaus
- Kotimaan viikonloppureissun junaliput
- Uuden kodin parvekkeen laitto ja pieniä varustehankintoja kotiin
- Kesäkauden kengät töihin ja halpislaukku "matchaamaan", pyjama, vyö rikkoutuneen tilalle, urheilukengät, luomiväri
- Lisäksi ostin puolet miehen hankkimasta tabletista.
- Tuloista on jo vähennetty joidenkin kymppien arvosta lounasruokailuja.
- ?-kategoriassa on mobile pay-maksuja sekä tunnistamattomia ostoksia tiliotteelta


Tulot 3542

Menot
Asuminen
Lainanlyhennys ja korko 405 €
Muut asumisen menot 49 €
Muut lainat
Opintolaina 110 €
Muut menot
Ruokakauppa 350,05
Lounasruokailu 48,9
Muu ravintolaruokailu 87,55
Alkoholi tai kahvittelu 25,7
? 191,4
Vaatteet ja varusteet 296,9
Koirien menot 68,19
Kosmetologi, kosmetiikka, kampaaja 557
Apteekki 5,9
Auton kulut 2,3
Vakuutus 120
Matkustelu 62
Muu liikkuminen 116
Yhteensä menot 2 496 €

Säästöön 1 451 €
Säästöön ilman asuntolainaa 1 046 €
Säästöprosentti 40,97 %
SP ilman lainaosuutta 29,53 %

Näin tällä kertaa. Syyllisyyden tunteet eivät edes nousseet pintaan, joten menestys sinänsä!