Ihanaa edullista kesäruokaa

Joka vuosi hehkutan kesäajan yksinkertaista ja hyvää ruokaa. Voisin tähän vuoden aikaan elää pelkällä voi-kevätsipulikastikkeella ja uusilla perunoilla. Olen äärimmäisen simppeli nopeutta arvostava kokkailija, eivätkä nämä välttämättä makuhermoja hivele, mutta arjessa voi syödä yksinkertaisesti.

Kesäaikana mulla on jo monta vuotta ollut arkisin vähän poikkeavat järjestelyt ja syön yksin, joten mitään spesiaalimpaa ei tule laitettua. Mulle kesäruokailu on tavanomaista yksinkertaisempaa ja olen selvinnytkin hyvin vähäisillä kauppareissuilla.

Tässä vähän ideoita kesän edulliseen ja yksinkertaiseen kokkailuun kesän alkupuolella.

Kesäkurpitsa

1. Raakapastaa kesäkurpitsasta. Jos sinulla ei ole raastinta, jolla saisit pitkiä ja ohuita suikaleita, esim. kuorimaveitsellä saa nopeasti tagliatellen tyyppistä "pastaa". Tähän vaikka tomaattikastike (lämmitä kattilassa paseraattu tomaatti ja mausta) ja/tai sopivat lisukkeet: juustoa, pähkinöitä, tomaatteja, kanaa jne..
2. Paistetut kesäkurpitsa- ja makkaraviipaleet. Voit tehdä tämän myös vegenakeista, esim chorizo
3. Kesäkurpitsapohjainen kasvissosekeitto. Esim. sipuli, punaisia linssejä ja yksi kesäkurpitsa - keitä liemikuution kanssa ja soseuta.

Kuva: Igor Misk, Unsplash.com

Perunat

1. Keitetyt uudet perunat. Kaada vesi pois ja heitä joukkoon voita ja kevätsipulia. Ehkä fetaa..jos pröystäilyttää, kalaa, lihaa tai kasvislisukkeita oman maun mukaan.
2. Jos keitettyjä perunoita jää yli, paista perunat ja kananmunia pannulla. Heitä joukkoon mitä tahansa kasviksia sulla löytyy kaapista.

Varhaiskaali

1. Varhaiskaali on jotenkin tosi freeshiä ja parhaimmillaan salaatissa. Sitä voi kuitenkin myös paistaa tai keitellä. 

Myöhemmin kesällä alkaa saada lisääkin uuden sadon tuotteita... Grillattu maissi, 

Kaikki edellä mainituista säilyvät jääkaapissa pitkään hyvänä, joten niitä voi ostaa vaikka olisi epävarmuutta kotona kokkailun määrästä. Kaikki alle 2€/kg tällä hetkellä missä vaan :)